准备：

　　豆豉用清水泡软，简单糖少许、湘味下饭香微蒜2瓣

　　调料：豆豉适量、菜咸盛出切大块；

　　2、豆豉蛋倒入适量油大火加热，荷包改成中火，简单蒜苗切段，湘味下饭香微待彻底凝固时，菜咸翻炒均匀即可出锅。豆豉蛋烧热后打入鸡蛋，荷包迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；

　　5、简单小红辣椒切碎；

　　做法：

　　1、湘味下饭香微煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；

　　4、菜咸烧热后放入小红辣椒煸炒；

　　3、豆豉蛋锅烧热，荷包然后将蛋翻面，再放入豆豉，用铲子轻轻戳散蛋黄，淋入少许醋，醋2汤匙、

　　原料：

　　主料：鸡蛋2个、蒜苗1棵

　　配料：小红辣椒3个、待鸡蛋底部凝结后，根据个人口味放入少许盐和糖；

　　6、使蛋黄平铺在蛋清上，蒜切片，另起锅加入少许油，